21 octobre 2007
Encore une tarte à la carotte ?
Si pour la tarte-à-la-carotte-Ô-thèque de Belleblé, j'avais opté pour le sucré... je me suis retrouvée le nez dans cette même tarte-à-la-carotte-Ô-thèque, pour trouver un idée salée à faire avec ce que j'avais sous la main dont une pâte feuilletée et des carottes (le Chtipoupoune les boude un peu, MÔssieur préfére la pomme et le poivron ces temps-ci... un Chtipoupoune trop gâté !)
J'ai donc cliqué nonchalament sur quelques recettes et je me suis largement inspirée de la recette de Valérie cuisine et voyage. J'ai cependant adapté un peu : 2 oeufs au lieu de 3, j'ai troqué le curry contre uniquement cumin-poivre... et surtout, j'ai opté pour une pâte feuilletée toute prête.
Si, si je vous assure que je fais les pâtes à tarte et à pizza moi-même aussi, mais ces temps-ci, l'économie et de temps et d'énergie est de mise.
Donc voici une tarte à la carotte simple et rapide. Et bonne, voire meilleure, réchauffée.
Tarte carotte oignon cumin
1 pâte feuilletée
1 bol de carottes râpées
1 oignon
80 gr environ d'emmental râpé
20 cl de crème de soja
2 oeufs
cumin
poivre
huile olive
Faire revenir l'oignon en lamelle dans de l'huile d'olive. Pendant ce temps étaler la pâte et la piquer au fond. Mélanger à la fourchette la crème, les oeufs, les épices, puis ajouter les carottes, l'oignon et l'emmental. Etaler le mélange sur le fond de tarte.
Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 mn.
Commentaires
Tu peux y aller, je ne me lasse pas des tartes à la carotte. La tienne me tente bien également!
comme elle est appétissante l'oignon et le cumin se marient à merveille avec la carotte !
miam, j'adore les carottes et le cumin, par contre je n'ai jamais essayé la creme de soja! Pour le beurre d'érable, tu en trouves chez Gdetou, galeries lafayette gourmet ou la grande épicerie, mais le prix est assez elevé. Moi j'en avait ramené de montreal :-) biz
Belles carottes gratinées !
Allez
allez, j'm lance ce soir. Ca tombe super bien, je n'avais rien à manger pour ce soir mis à part quelques carottes qui dépérissaient dans un coin de la cuisine.
Je pense qu'elles vont être ravies ;)
Merci et vivement ce soir.
Je serais bien tentée pour la goûter! Ca donne envie!
La carotte et le cumin font bon ménage et ta tarte va faire bon ménage avec mon estomac !
Ce n'est pas a moi que ca deplaira que tu troques le curry contre le cumin. Si j'aime le curry, la carotte se marie divinement avec le cumin! Superbe tarte salee cette fois;-)
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