02 février 2008
Yakusen et Cuisine asiatique
En ce jour de Chandeleur, je vais vous parler cuisine asiatique. Oui, c'est vrai... c'est le jour des crêpes. Alors pour les crêpes toutes vertes c'est ici.
Bon, maintenant : la cuisine asiatique.
Cette année, j'ai décidé de prendre des cours de cuisine asiatique. Ce qui me permet d'éclaircir de nombreuses choses assez mal expliquées dans les livres, de mieux connaître et utiliser des aliments que j'utilisais surtout au petit bonheur... - souvenez-vous de la soupe miso à l'oeuf, goûteuse néanmoins - et de m'encourager à cuisiner autrement.
Ces cours, c'est Tam, ma professeur de japonais, qui les dispense. Tam a le diplôme japonais de Yakusen, la partie nutritionnelle de la médecine chinoise. Et pour parler de cuisine asiatique et de yakusen, elle a créé un blog bilingue en français et en japonais, Tam Kitchen.
Donc, si ces sujets vous intéressent, n'hésitez pas à satisfaire votre curiosité en cliquant ici !
